餐食事件說明
有關本校近期校園供餐事件說明如下：
一、115年4月12日疑似食品安全事件，本校皆依規定通報，教育局、衛生局及環保局均至校進行查核、抽檢及相關送驗作業，本校亦同步配合辦理檢體送驗。經本校送驗結果或與衛生局承辦人員確認，均未檢出任何致病源，原則上即可排除食品中毒案件之可能。經後續就醫、採檢糞便檢驗及追蹤了解，包含當天沒有吃學校營養午餐所有有症狀的學生，多數診斷結果為腸胃型感冒(諾羅病毒)、輪狀病毒與B型流感等症狀，與食品中毒並無直接關聯。
二、有關115年5月20日供餐事件，當日桶餐主食為奶油義大利麵，部分導師反應餐點味道異常，疑似有酸敗情形。導師當下即主動關心學生身體狀況，對於表示不適之學生，學校亦立即安排至健康中心觀察，並通知家長協助後續照護。事件發生後，學校已依規定通報教育局及衛生局，並於當日晚間由衛生局到校進行採樣檢驗，21日也有教育局至校調查。經學校於案發當下全面檢視其他班級供餐情形，初步研判該異味可能為白醬與煮麵水混合後所產生之氣味，也不排除可能有其他原因或情形。此外，亦依相關程序，將就醫學生糞便檢體主動送交台北市健康衛生中心檢驗。惟為審慎起見，學校仍已主動完成餐食檢體保存及送驗作業，以利後續檢驗與追蹤。截至115年5月22日中午前，本案共有18位學生有身體不適，其中17位有就醫紀錄，另有1位學生居家休息，學校依規定通報疑似食品中毒案件。目前，除了2位學生仍請假在家休養，其餘16位學生均已返校正常上課，整體健康狀況均已恢復穩定。
三、本校供餐作業均依相關食品安全及衛生規範辦理，全校約3,600人份餐點皆由校內自設廚房統一烹調，並非由校外集中配送。因應大量供餐需求，第一道菜於上午9時後陸續完成裝箱，此作業方式符合現行團膳供餐規範，亦與多數校園團膳供餐模式及本校歷年供餐方式相同。所有食材原料、保存及烹調流程，均依相關規定辦理，絕無任意製備或不符規範之情形。
四、有關本次事件後續處理，目前已依規定完成相關檢體保存、送驗及後續檢查程序。另為進一步強化校園食品安全管理，本校已立即啟動相關改善措施如下：
(一)調整桶餐菜色內容，移除高風險或味道較重、較易引發感官疑慮之餐點。
(二)立即增設廚房監視系統，完整記錄及追蹤餐點製備流程。
(三)停止使用本次義大利麵原供應廠商，重新檢討原物料供應及驗收管理機制。
(四)於學校官網增設校園團膳專區，即時公開相關資訊。
(五)定期公布每日巡檢、抽檢及衛生查核資料，以提升資訊透明度。
五、本校始終將學生健康與食品安全列為最優先事項，後續亦將持續配合主管機關辦理相關查核與檢驗作業，並持續檢討與精進供餐流程，以維護全體學生用餐安全及家長安心。
臺北市私立復興實驗高中 敬上
115年5月22日
